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Lotte à la mauresque

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

1 kg de lotte nettoyée 2 à 3 tomates pelées et épépinées 1 grosse échalote 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de concentré de tomates 1 c. à soupe de créme fraîche 1 petit verre de cognac (pour flamber) huile d'olive 1 dosette de safran curry sel, poivre [...]

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Ingrédients

  • crème
  • poivre
  • oignon
  • échalote
  • cognac
  • tomate
  • safran
  • huile
  • curry
  • lotte
  • olive
  • creme

Difficulté: Moyenne

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon


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