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- 600 g de lotte - 2 tomates - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 60 ml de vin blanc sec - 1/2 verre à liqueur de cognac - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 15 g de farine - 1 cs d'huile de tournesol - 5 g de beurre - Thym , laurier - piment de Cayenne - sel - poivre [...]
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