Viandes avec cafe

800 grammes travers de porc 20 centilitres sauce soja sucrée 20 centilitres jus d'orange 1 jus de citron vert 2 c. à soupe miel 1 c. à soupe gingembre moulu 1[...]

Nombre de personnes - + 500 g de filet de boeuf ou autre morceau tendre 4 oignons 1 oeuf 60 g de farine 20 g de chapelure (ou de chapelure japonaise Panko) 4[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pâte à wontons 230 g de farine T55 7 g de gluten 45 g de fécule de pomme de terre 1,5 g de sel fin 1,5 g de[...]

Je ne sais pas si vous êtes dans le même état d'esprit, mais je n'en peux plus de cet hiver qui traine en longueur, et pourtant dans le sud, nous avons été[...]

A Taipei autrefois, quand la ville moderne était encore en devenir, les gratte-ciels pas encore construits, la grisaille et la boue envahissant les rues, j’ai[...]

Nous avons profité du week end de la Toussaint pour aller découvrir Prague , c'est à 3 bonnes heures de voiture de Vienne .Nous avons été surpris par le monde[...]

    En cuisinant ce pie je n'avais pas  du tout réalisé  qu'il aurait une couleur assez orangée , entre le saumon et le chorizo qui colore la sauce on y[...]

La soupe est revenue sur nos tables car il fait un peu plus froid qu'en France . Vendredi 14 octobre les voitures étaient gelées mais nous profitons de très[...]

J'ai acheté le livre " mes ravioles" de Sandra Mahut  où elle explique très bien comment faire toutes sortes de ravioles . La pâte est facile à travailler ,[...]

Agneau Carrés d'agneau au miel et aux agrumes Carrés d'agneau aux framboises et au porto Casserole d'agneau haché et légumes rôtis  Navarin d'agneau Boeuf[...]

Je profite de cette recette pour aborder le sujet "comment rendre une viande plus tendre pour la cuisson sautée au wok?", rien de scientifiquement prouv é ,[...]