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JARRET DE PORC MARINE AUX HERBES, CONFIT AU RIESLING ET SES POMMES FONDANTES, Jarret d'agneau braisé au vin rouge et aux baies de genévrier, Jarret de Porc Gingembre & Citron Confit sur son Lit de Légumes, Jarret de Veau Sauce Cheddar, Cannelés de Pommes Duchesses ..., Jarret de veau de lait en croûte d'agrumes, gratin de pâtes, légumes, Jarret de boeuf braisé au vin rouge