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Huîtres gratinées au sabayon safrané aux légumes croquants, Huîtres chaudes au céleri, Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon, Huîtres chaudes à la normande (fondue de poireaux, crème et cidre), Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon, Huîtres chaudes au poireau et au chèvre frais
Saumon en croûte à la julienne de légumes, Saumon en croûte d'herbes fines et noix coulis mangue poivron jaune au vinaigre de banyuls et purée de panais, Saumon en croûte et sa julienne de légumes., Saumon en croûte, Saumon en croûte de pavot, crème de céleri et friture de poireaux, Saumon en croûte à la julienne de légumes
pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, Pavés de saumon en papillotes aux épices cajun et légumes du printemps, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral petit jus à l'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, Pavés de saumon en papillotes aux épices cajun et légumes du printemps, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés
Papillotes de saumon aux poireaux et carottes, Papillotes de saumon au B.B.Q, Papillotes de saumon au wasabi et à la menthe # recette light et rapide, Mes papillotes de saumon au curry de légumes, Papillotes de saumon au wasabi et à la menthe # recette light et rapide, Papillotes de saumon, Recette Ptitchef
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Homard - cuisson/fond - légumes crus/rouille/guacamole, Homard en Trilogie ..., Homard breton aux truffes noires du Périgord sur une eau de tomate, avocat, radis et huile de basilic par David & Martin Ibarboure, Homard - cuisson/fond - légumes crus/rouille/guacamole, Homard et légumes à la vapeur d'algues sauce corail sirop d'érable, Homard mi-cuit au beurre à la menthe et aux amandes
BAR & GAMBAS EN PAPILLOTE, FONDUE DE POIREAUX, CRÈME DE GAMBAS, Gambas, sa bisque, sa tartine..., Gambas rôties à la crème de parmesan, Wok de gambas aux légumes et au curry et quelques disgréssions..., Gambas au pastis et au safran, Gambas flambées au pastis et sa julienne de poireaux carottes, Recette Ptitchef