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Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de queue de lotte parée et coupée en morceaux par le poissonnier - 12 crevettes décortiquées - 15 cl de vin blanc - 1 échalote émincée - 1 blanc de poireau émincé - 2 carottes râpées - 1 tomate pelée - 30 gr de beurre [...]
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