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Terrine de saumon aux endives

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

3 endives 400 g de saumon 1 branche d'aneth Pour la gelée: des os de veau 1 couenne de lard 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni 3 poireaux 4 carottes 3 verres de vin blanc Pour le court-bouillon: 1 oignon piqué de 1 clou de girofle 1 po [...]

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Ingrédients

  • carotte
  • carottes
  • oignon
  • poisson
  • thym
  • saumon
  • moule
  • poireau
  • laurier
  • bouillon
  • lard
  • endives
  • aneth
  • couenne

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon


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Ingrédients

  • carotte
  • carottes
  • oignon
  • poisson
  • thym
  • saumon
  • moule
  • poireau
  • laurier
  • bouillon
  • lard
  • endives
  • aneth
  • couenne

Difficulté: Difficile


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