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Tartare de boeuf aux haricots plats, Tartare de boeuf et ses crudités, Tartare de saumon frais et pomme verte juste pose sur un blinis et chantilly au citron vert, Tartare de saumon et crevettes à l'aneth et aux olives, Tartare de pêches sur sablé croquant aux spéculos, TARTARE D'ABRICOTS AU MIEL
Salade de crevettes, bambous et ananas à la citronnelle, Salade de crevettes et de papaye, SALADE DE CREVETTES, SALADE DE CREVETTES ET RAISINS, Salade de crevettes, de coeurs d'artichauts et palmiers au vinaigre balsamique, salade de crevettes, radis, asperges et rubans de courgettes