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Jarret de veau aux champignons, Jarret de porc façon taverne (bouffe de gars!), Jarret d'agneau au romarin, Jarret de Porc Gingembre & Citron Confit sur son Lit de Légumes, Jarret de Veau Sauce Cheddar, Cannelés de Pommes Duchesses ..., Jarret de veau à la ménagère, façon Ossobuco à la milanaise