Bretzels

Nb de personnes : 18 22,5 cl de bière 15 g de beurre 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 cuillerée à café de sel 380 g de farine ¾ cuillerée à café de[...]

Nb de personnes : 12 1 ½ cuillerée à café de levure 17,5 cl d’eau chaude (45°C) ½ cuillerée à soupe de sucre en poudre ¼ de cuillerée à café de sel 280 g de[...]

Nb de personnes : 10 175 g de farine 50 g de cacao en poudre 1 bonne pincée de cannelle en poudre 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre ou de margarine 1[...]

Nb de personnes : 12 250 g de farine tamisée 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée 1 cuil. à café d'huile d'olive ou de tournesol 1 gros blanc d'œuf[...]

Proportions pour : 25 biscuits environ Pour les biscuits : 250 g de farine 125 g de poudre d'amande ou de noisette 50 g de chocolat pâtissier, râpé 2[...]

Ils n'ont de bretzels que la forme, parce que leur goût est vraiment très éloigné de cette spécialité alsacienne. Ces biscuits ne sont en fait ni plus ni[...]

Nous sommes des adeptes de cuisine à la bière, et le phénomène s'est amplifié depuis que nous sommes allés bruncher chez Martin Picard à son fameux brunch[...]

Quand j'étais petite, et que je mangeais un bretzel, je commençais toujours par décoller les grains de sel avec les dents. Une fois lisse, je pouvais[...]

Oui oui, encore une petite gourmandise mais cette fois, version sucrée/salée!! Après tout, Noël c'est Noël et pour moi cette fête plus que toute autre, est[...]

Versione italiana più giù Les bretzels (même si pas vraiment italiens) sont liés à mon enfance et en particulier à ma grand-mère et ma mère, d'origine[...]

    J'en fait chaque année des bretzels chocolatés et je trouve donc que c'est une gourmandise idéale pour mettre dans les cadeaux gourmands ou pour servir[...]

Ma première recette avec mon tout nouveau robot kitchenaid le rêve de toutes cuisinière offert par mon chum un peu avant Noël et après toutes ma popottes des[...]

Ingrédients 380 ml d'eau, tiède 1 c. à thé de sucre 2 c. à thé de levure levée rapide 400 g de farine 1 c. à thé de sel 1 jaune d'œuf graines de sésame[...]

  200g de farine 1 pincée de levure chimique 100g de beurre mou 50g de sucre  1 œuf Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le beurre mou jusqu’à[...]

Bonne et heureuse année 2013 ! Je suis heureuse de recommencer à publier mes recettes, 2013 s'annonce tout particulièrement heureuse et prospère pour moi !![...]