... des petits moelleux au chocolat blanc et aux noix du Brésil. Enfin, c'est pour ceux qui auront le courage de faire fonctionner leur four en cette saison et[...]

Et bien voilà, les vacances s'achèvent, les activités reprennent, les rendez-vous, les essais en cuisine, la routine, les petites habitudes... Les copines sont[...]

Un samedi, en ce début septembre frisquet, nous partons pour Annecy. Par " nous " , j'entends une petite partie de la famille de gourmands qui m'entourent et[...]

J'ai oublié de compter combien j'ai obtenu de gâteaux avec cette recette. Ou plutôt, je n'ai pas eu le temps de compter, qu'il manquait déjà quelques éléments[...]

Cette année, j'ai manqué le cours sur le Saint-Honoré. C'était très ennuyeux car ce gâteau est toujours et encore au programme du CAP Pâtissier - chocolatier[...]

Pain d'épices à la chicorée 250 g de farine T65 80 g de sucre de canne + 40 g pour le sirop 3 c. à c. de levure 2 c. à c. de votre mélange pour pain d'épices[...]

Même pas besoin de confiture, ils se suffisent à eux-mêmes... Petits pains aux fruits secs et aux écorces d'orange Pour 12 petits pains 360 g de farine T65 75[...]

Je dis presque, car j'ai oublié de noter sa recette et que j'y ai ajouté quelques bricoles que j'aime bien. J'ai donc fait marcher le pifomètre pour obtenir[...]

J'avais une petite recette à mettre au point pour de petits gourmets (plus d'infos ici ). Quand j'ai des tests à faire, vous savez que j'aime avoir des cobayes[...]

... où je serai cette fois-ci ! avec la deuxième tournée de savoyards de passage. A quand la troisième tournée ?! Bouchées de pomme de terre et crème de saumon[...]

Il est grand temps de ressortir les recettes de potages pour l'hiver. Déjà quelques degrés de perdus, quelques microbes en vue, alors, on se réchauffe comme on[...]

Et oui, c'est pas le tout de préparer des ganaches pour garnir des macarons pour des cobayes de passage. Après, il faut faire quelque chose avec les restes. Et[...]

Je vous conseille cependant de préparer ces petits desserts en multipliant les quantités donc les convives (euh, pas forcément d'ailleurs !). Et ceci pour une[...]

Encore une recette pour l'apéritif... Décidément, qu'est-ce que je passe comme temps à prendre l'apéro en ce moment... et souvent avec des savoyards ! Cela[...]

Il n'y a guère que confectionner des stollen qui me remplisse autant de joie. Allez savoir pourquoi. Chaque année, c'est la même histoire : je prévois la date[...]