Sablés oeufs fourrés au chocolat Des oeufs sablés dont la coquille s'ouvre sur un fourrage chocolat pour Pâques. Ingrédients (pour 25 sablés environ) : Pâte[...]

Tarte tatin ananas, pruneaux et cannelle Une délicieuse tarte caramélisée façon Tatin. Avec cette recette, je participe au jeu " Recettes autour d’un[...]

Mini feuilletés oeufs de Pâques Des mini feuilletés garnis d'oeufs à la liqueur pour des amuse-bouche colorés. Ingrédients : Pâte feuilletée : - 180 g de pâte[...]

Tartelettes de boudins blancs aux pommes Des tartelettes sucrées-salées qui reprennent l'alliance traditionnelle boudin et pommes. Avec cette recette qui[...]

Jésuite {recette ancienne} Voici une version ancienne de la recette des jésuites : une pâte feuilletée garnie de crème d'amandes et recouverte de pralin. En[...]

Risotto et poulet aux agrumes Un risotto vitaminé et sucré-salé. Avec cette recette, je participe à Culino Versions , le thème de mars 2015 choisi par Gaëlle[...]

Brandade de morue La brandade, un plat qui serait né à Nîmes. La morue est arrivée dans le sud de la France grâce au commerce du sel produit à Aigues Mortes,[...]

Coupétade Petit tour culinaire vers la Lozère pour tester la coupétade, dessert qui se situe entre la crème aux oeufs et et le pain perdu. Un plat paysan qui[...]

Purée au céleri rave Purée au céleri rave Une purée parfumée au céleri rave et au léger goût citronné. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de céleri rave[...]

Biscuits à la carotte Biscuits à la carotte Biscuits à la carotte Ingrédients : Pâte : - 250 g de farine - 100 g de beurre - 100 g de sucre glace - 70 g de[...]

Truffade Spécialité du Cantal, la truffade est accompagnement roboratif qui peut facilement se suffir à lui-même. Elle est composée de pommes de terre cuites[...]

Voici quelques conseils pour utiliser Pinterest pour son blog culinaire Pinterest Pinterest, un réseau social basé sur l'image. Le site a été lancé en mars[...]

Madeleines à la confiture Des madeleines moelleuses fourrées à la confiture... Ingrédients (pour 24 madeleines environ) : - 200 g de farine - 3 oeufs - 150 g[...]

Quiche aux carottes Une tart e colorée qui peut constituer une délicieuse entrée, ou un plat de résistance végétarien. Inspirée de celle de ma grand-mère... Un[...]

Vous cherchez des recettes ou des livres de cuisine anciens ? Moi je consulte régulièrement Gallica ( http://gallica.bnf.fr/ ), qui vous donne accès[...]