La préparation de mets indiens exige l'utilisation d'épices de première qualité qui conservent leurs saveurs et leurs arômes originaux. Personellement[...]

Faire une pizza ne consiste pas toujours à prendre la même base et à changer la garniture, il est intéréssant de modifier la pâte, de varier les sauces et[...]

Pizza Terre Mer Pourquoi faire des pizzas quand sa soeur tient Gusta Pizza une pizzeria bien connue à Villajoyosa, Et quand Alain de Scaramouche St Sébastien[...]

INGRÉDIENTS Purée pommes céléri • 1/2 pomme • 1 pomme de terre • 1/2 tête de céleri • 5 dl de lait • 5 dl d'eau • 3 cs de beurre • huile • sel PRÉPARATION[...]

lapin sauce poivrade et sa purée de céléri Cette sauce accompagne le gibier mais convient parfaitement au lapin si vous ne trouvez pas de lièvre. INGRÉDIENTS 2[...]

Choucroute du rivage atlantique INGRÉDIENTS Par personne 220 gr de choucroute cuite 2 huitres 3 moules de bouchot 1 coquilles St Jacques 2 belles crevettes ([...]

Mousse au chocolat (secret de la mère Brazier) INGRÉDIENTS 250 gr de chocolat 10 gr beurre 5 oeufs PRÉPARATION Faire fondre tout doucement le chocolat avec un[...]

Salade de choux rouges INGRÉDIENTS 1 chou rouge 1 pomme raisins secs 1 citron 5 cl d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de moutarde 10 cl de vinaigre sel et[...]

Chou rouge au vin rouge (Espagne) INGRÉDIENTS un chou rouge d'environ 1 kg 25 cl de vin rouge jeune 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 oignon[...]

Soupe froide de chou rouge appelée aussi gaspacho INGRÉDIENTS 200 gr de chou rouge 1 pomme 1 verre de jus de pomme PRÉPARATION Mixer le chou et la pomme[...]

Rillettes de maquereaux INGRÉDIENTS 1kg de maquereaux 1 carotte 1 oignon moyen 1 échalote 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de moutarde 25 cl de vin blanc[...]

Pâte feuilletée express Thermomix: et pâte feuilletée traditionnelle en bas. INGRÉDIENTS 150 g de farine T 45 55 150 g de beurre en morceaux congelé au[...]

Vous connaissez Vincent le cuisinier du site casse-croute.fr Un petit air à la Patrick Dewaere, il nous présente avec humour des recettes revisitées a sa[...]

Brioche du lendemain INGRÉDIENTS 500gr farine 10gr sel Guerande 50gr sucre 25gr levure de boulanger 3 oeufs 200gr lait 150gr beurre mou 1 jaune d'oeuf pour[...]

Rillettes de maquereaux en brioche. Samedi j'ai essayé de préparer une brioche avec une recette trouvée sur un forum, comme j'ai aussi prévu d'adapter au[...]