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Pâte feuilletée express Thermomix: et pâte feuilletée traditionnelle en bas. INGRÉDIENTS 150 g de farine T 45 55 150 g de beurre en morceaux congelé au[...]

INGRÉDIENTS Pâte Brisée 80 gr de beurre en morceaux 150 gr de farine 5 gr sel fin 5 cl d'eau 50 gr de sucre vanillé Appareil 3 belles pommes ( eviter pommes[...]

Croissants brioche faits maison à préparer en un éclair... INGRÉDIENTS - 200 g de lait - 15 g de levure de bière - 1 cuillère à café de sucre - 75 g de beurre[...]

PAIN AU SON D AVOINE POUR LE REGIME DU DOCTEUR DUKAN ( Au Thermomix ) INGRÉDIENTS 
- 100 g d’eau 
- 100 g de lait écrémé 
- 2 oeufs 
- 10 g de levure[...]

Betterave râpée à la framboise INGRÉDIENTS ( 3/ 4 personnes ) - 2 belles betteraves crues ( environ 400 g ) - 2 cuillères à soupe de crême fraîche - 2[...]

Ingrédients : 1 Kg de prunes 5 c à soupe de  sirop d'érable (ou sucre) 1 verre d'eau 50 gr d'amandes hachées Préparation : Lavez  les prunes Placez les[...]

Seiches à l'encre  ( Seppie a'l nero ) INGRÉDIENTS Pour 6 personnes: 2,5 kg de seiches entières 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil
 2[...]

Pâte de curry vert Thaï Ingrédients Poivre noir ou blanc Coriandre en grain Sel Cumin Citron Kaffir Citronnelle Racine de Galanga Coriandre fraîche Petits[...]

Pâte de curry vert Thaï au THERMOMIX retrouvez la recette en vidéo sur youtube Thermomixster INGRÉDIENTS  Poivre noir ou blanc  Coriandre Sel Cumin Citron[...]

Crème de Vinaigre aromatisé maison ( Au Thermomix ) Il existe aujourd'hui de la crème de vinaigre balsamique qui est réalisée en mélangeant le vinaigre à du[...]

  Le glaçage en pâte à sucre a donné du fil à retordre aux candidats de l émission de M6 lors de l' épreuve créative.   La recette pâte de sucre est très[...]

INGRÉDIENTS 2OO gr de noix 4 oeufs 40 gr de farine 100 gr de sucre 200 gr de lait concentré sucré 125 gr de beurre 3 gr de levure   PR É PARATION Casser les[...]

Cookies aux flocons d'avoine ( Au Thermomix ) INGRÉDIENTS ( Pour une vingtaine de cookies) - 200 g de farine - 2 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de[...]

Timbale de veau au Thermomix INGRÉDIENTS: Pour 4 personnes 40 gr de chapelure 20 gr de beurre 250 gr de veau 8O gr de jambon 1 jaune d' oeuf Béchamel: 50 gr[...]

    INGRÉDIENTS ( 2/3 personnes )  - 1 filet mignon 450g  -  200 g de champignons de PARIS  - 80 g de Madère ou 40 g de Cognac  - 125 g de lait  - 40 g de [...]

Pâte brisée INGRÉDIENTS Pâte Brisée 100 gr de beurre 200 gr de farine 1 jeaune d'oeuf 5 gr sel fin 5 cl d'eau 50 gr de sucre semoule PRÉPARATION Déposer dans[...]

Gâteau aux noix mouillé au Marsala INGRÉDIENT S 150 gr de noix de Grenoble ( AOC) 150 gr de sucre 3 oeufs 125 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de maizena 5[...]

INGRÉDIENTS 2 belles pommes à compote 1 baton de canelle 1 gobelet doseur d'eau PRÉPARATION déposer le baton de canelle et 1 gobelet doseur d'eau dans le bol[...]

Poulet sauté de ma cousine Minh ( Nha Trang Vietnam) INGRÉDIENTS blanc de poulet : 4 1 oignon 1 tomate 1 gousse d'ail 1 cuillère a soupe d'alcool de riz 2[...]

INGRÉDIENTS pour 6 personnes: un beau lapin, 600 gr de riz, 2 poivrons rouges, une grosse tomate, 100 gr de pois chiche, 2 ñoras, 3 décilitres d'huile, une[...]

Brioche du lendemain INGRÉDIENTS 500gr farine 10gr sel Guerande 50gr sucre 25gr levure de boulanger 3 oeufs 200gr lait 150gr beurre mou 1 jaune d'oeuf pour[...]

Fondant au chocolat au lait concentré INGRÉDIENTS 200 g de chocolat noir 70% 100 g de beurre 300 g de lait concentré sucré 4 oeufs 40 g de farine PR É[...]

INGRÉDIENTS 1 foie gras de canard 500 gr 1 verre de porto poivre 5 baies sel de Guérande film plastique pour protéger les aliments PRÉPARATION Laisser le foie[...]

Boulettes de poulet à l'orange INGRÉDIENTS ( pour 6 personnes) 600 g de blanc de poulet 3 gousses d’ail 1 gros morceau de gingembre frais, de la taille[...]

Cheesecake aux framboises INGRÉDIENTS 600 gr de carré frais ( type Gervais) 150 gr + 100 gr de framboises surgelées ou fraiches 150 gr de sucre 1/4 cuillère à[...]

Mousse au chocolat (secret de la mère Brazier) INGRÉDIENTS 250 gr de chocolat 10 gr beurre 5 oeufs PRÉPARATION Faire fondre tout doucement le chocolat avec un[...]

Ingrédients : blanc de poulet : 4 lait de coco : 20 cl crème fraîche : 2 c. à soupe échalote : 1 ail : 1 gousse gingembre en poudre : 1 pincée curry en poudre[...]

Tarte au citron " Lemon Curd " INGRÉDIENTS Pâte Brisée 100 gr de beurre 200 gr de farine 1 jeaune d'oeuf 5 gr sel fin 5 cl d'eau 50 gr de sucre semoule[...]

INGRÉDIENTS Pour la pâte 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 
 2 œufs 300 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique 
50 g d'amandes en[...]