La lotte ou baudroie (son autre nom) est un poisson, n'ayons pas peur des mots, plutôt assez laid, sa tête énorme lui donne un air de crapaud, et son corps est[...]

Pour changer de la traditionnelle bûche à la crème au beurre, que l'on adore mais qui est un peu "pouf pouf" en cette période d'abondance culinaire, où elle[...]

Le risotto, fleuron de la cuisine italienne, au même titre que la pasta, se prête à toutes les unions, ou presque. Les moules cuites en marinière, procurent un[...]

Poire Belle Hélène, c'est vite dit, car si on regarde sa définition, ce dessert doit être composé de poire pochée, de glace à la vanille, le tout nappé de[...]

Riches en protéines, les lentilles sont idéales pour se préparer à la saison d'automne. D'ailleurs, c'est souvent à cette période, qu'on ressort le sachet du[...]

Une recette vraiment savoureuse, qui tombe à point pour réchauffer nos soirées automnales, à l'heure de la soupe. Régulièrement, je trouve dans une de mes[...]

Certaines personnes, pour différentes raisons, se tiennent à distance du gluten, mais peuvent avoir envie de se faire plaisir avec des recettes gourmandes. Ce[...]

Une recette parfumée et simple, qui plait aux grands comme aux petits. Je remplace souvent la saucisse piquante italienne par de la coppa, notamment quand je[...]

100 % d'énergie, et grâce à ces boulettes, la gourmandise n'est plus un vilain défaut ! Faciles et rapides à réaliser, elles se laissent manger à tout moment[...]

Mes souvenirs d'enfance sont très souvent gourmands, normal pour une petite fille qui a grandi dans une famille de gourmands et gourmets, entourée d'une mère,[...]

Voici une recette rigolote et délicieuse. Vous pouvez la décliner avec des grains de raisin frais, ou des fruits secs, raisins, figues... Vos enfants seront[...]

Une entrée à réserver aux belles soirées d'été, quand la température extérieure nous donne envie de fraîcheur. Quelques courgettes tendres, un fromage de[...]

Une belle recette, simple et efficace, pour déguster, ensemble dans un joli bocal, des blancs de poulet, une ratatouille et une croûte parfumée à la mimolette[...]

Ces crèmes comptent parmi mes desserts préférés. Elles pourraient être les ambassadrices de ma région , car elles font intervenir le Pineau, le beurre et le[...]

Les confitures sont très appréciées dans ma maison d'hôtes, au moment du petit-déjeuner, et aussi, pour les goûters de mes petits-enfants, et aussi, sur mes[...]