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Le gibier revient très souvent à notre table, Cher & Tendre et moi en raffolons. Saveurs inoubliables de mon enfance, encore l'une de mes innombrables madeleines de Proust ... Marinade 2 kg de chevreuil désossé (garder un os pour la cuisson) 3 carottes 2 oignons 1 échalote 2 gousses d'ail 1 [...]
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- farine
- fenouil
- bouillon
- baies
- genièvre
- cassis
- caramel
- champignon
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- farine
- fenouil
- bouillon
- baies
- genièvre
- cassis
- caramel
- champignon
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