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4 pamplemousses de Floride 16 gambas 50 g de pousses de roquette 4 feuilles de brick 5 cl d’huile d’olive piment d’Espelette fleur de sel Préparation ÉTAPE 1 Pelez les pamplemousses à vif et taillez-les en fines tranches comme un carpaccio. ÉTAPE 2 Disposez-le [...]
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