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600 g de lotte (la peau aura été enlevée, l'arrête aussi) 3 citrons confits 1 litre de fumet de poisson 3 cuillères à soupe d' huile de tournesol 2 cuillères à soupe de coriande Préparation Etape 1 Faire revenir les oignons émincés Ajouter les morceaux de lotte coupés en gros mor [...]
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