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8 petites brioches mousseline 1 rouleau de foie gras 200 g de mousse de foie gras le zeste de deux citrons Préparation ÉTAPE 1 Coupez les chapeaux des brioches. Creusez l'intérieur pour retirer la mie. ÉTAPE 2 Sortez le foie gras de sa boite. Selon sa taille, coupez-le [...]
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