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- 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) - 5cl de Sauternes - 6 g de Sel - 3g de poivre (5 baies) - 1 cuil. à café de sucre Préparation Etape 1 Inciser et dénerver le foie en tirant sur la veine centrale. Etape 2 Mettre dans un saladier et arroser du vin, parsemer de sucre, [...]
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