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Après avoir acheté de la lotte chez le poissonnier, j'ai cherché comment la mettre à l'honneur, et j'ai choisi une recette de Cyril Lignac : lotte rôtie au beurre de thym. Ce n'est pas très difficile à réaliser, mais il est nécessaire de s'y prendre à l'avance car il y a un temps de marinade. C [...]
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