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500 g de foie gras cru déveiné 8 g de sel 4 g de poivre 3 g de sucre en poudre 5 cl de Porto 5 cl de Cognac Préparation ÉTAPE 1 Dans un récipient, versez le sel, le poivre, le sucre, le Porto et le Cognac. Assaisonnez le foie gras avec cette préparation et malaxez [...]
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