Bretzels

Pour changer un peu, je vous propose une recette que j’avais envie de tester depuis bien longtemps la pâte à bretzel. C’est en fait une sorte de[...]

C'est presque étonnant qu'on n'ait jamais essayé de faire des bretzels nous-mêmes! J'adore ça et en plus, on manie beaucoup la pâte de part chez nous! C'est à[...]

Pour 20 petits bretzels - Préparation : 20 min - Repos : 2h - Cuisson : 30 sec/bretzel + 10 min Ingrédients : 330 g d'eau tiède 1 cc bombée de sucre 2 cc de[...]

Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai voulu proposer quelques friandises originales et dans les couleurs de son thème d'anniversaire (Minnie Mouse). Je voulais[...]

De retour de Bavière, je ne pouvais faire l'impasse sur les bretzels. A la brasserie Hofbräuhaus, j'ai pu savourer un fameux bretzel géant mais également un[...]

Aujourd'hui, grâce à Cuisiner pour la Paix et à Sophie , nous fêtons nos voisins allemands ! Pour l'occasion, j'ai voulu faire des bretzels ! Je n'aime pas[...]

- 500 g de farine T 55 - 2 cuillères à café de sel gris bio - 200 ml de lait tiède - 100 ml d'eau tiède - 50 g de beurre fondu - 25 g de levure fraîche - 1 p[...]

300 gr de farine 20 gr de cacao 180 gr de sucre en poudre 1 oeuf 175 gr de beurre 50 gr d' amandes en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 100 gr de[...]

500 g de farine 30 g de levure de boulanger 1 c. à café de sucre 3 œufs 140 g de beurre ramolli 20 cl de lait tiède 1 c. à soupe de bicarbonate de soude huile[...]

100 g d'eau 10 g de levure 10 g de poudre de lait 200 g de farine 20 g de beurre 30 g d'huile de soja 5 g de sel -Pour la soude caustique: 4 g d'hydroxyde de[...]

1/2 l de lait 25 g de sucre 650 g de farine 50 g de levure boulangère 75 g de beurre gros sel Préparation ÉTAPE 1 Faites un levain : ÉTAPE 2 Faites tiédir la[...]

Bretzels au fromage Un classique des marchés de Noël : les beaux bretzels que l'on trouve, salés, géants, sucrés... ou garnis avec du fromage. Arbre à bretzels[...]

A la chaîne télé "My Cuisine" Ree Drummond raconte que chez elle en Oklahoma la tradition veut qu'on distribue à Noël aux amis et voisins des gâteaux et autres[...]

Avec ce façonnage en forme de croissant, ces mini bretzels servis en apéritif peuvent être facilement fourrés de poisson fumé, charcuterie, fromage ... Pour 24[...]

Une petite variante de saison pour les bretzels : leur donner la forme d'un nœud en cette période de Noël. Ils seront parfaits pour escorter une planche de[...]