Crème anglaise

La crème des crèmes, c'est bien la crème anglaise ! Hyper classique mais tellement délicieuse pour accompagner un dessert ou même seule (je la préfère ainsi),[...]

Je vous offre aujourd'hui une petite recette toute simple de crème anglaise. Les puristes me diront qu'une crème anglaise classique ne contient pas de fécule[...]

Si vous êtes de ma génération vous vous souvenez peut-être de la publicité pour une marque avec Jane Birkin où elle nous disait "Il parait que vous avez des[...]

Lorsque j'ai cherché une recette de crème anglaise, je me suis rapidement arrêté chez Martha Stewart pour tester sa recette, elle qui est probablement[...]

L'autre jour, j'ai publié la recette d'un gâteau au tofu soyeux que j'avais accompagné de crème anglaise végétale. Je vous ai ainsi déjà donné la recette de la[...]

Voici LA recette de crème anglaise, celle qui ne loupe jamais. Cette recette est celle de mon enfance...et je n'ai pas trouvé mieux depuis. Si vous avez une[...]

Si vous êtes de ma génération vous vous souvenez peut-être de la publicité pour une marque avec Jane Birkin où elle nous disait "Il parait que vous avez des[...]

Si elle porte le nom de crème, il s'agit d'une sauce qui nécessite quelques précautions si l’on ne veut pas qu’elle coagule. Le lait bouilli doit[...]

Cette merveilleuse crème anglaise, issue du "Larousse du Chocolat de Pierre Hermé", se prépare la veille. Merci Monsieur Hermé pour cette belle recette : la[...]

Comment ne pas ne pas craquer devant, un bon fondant au chocolat nappé d'une délicieuse crème anglaise ? Ou encore comment faire des blancs en neige cuient[...]

Ingrédients: 4 jaunes d’Å“uf 1/2 litre de lait écrémé 1 gousse de vanille (ou arôme) 2cs édulcorant en poudre 1/2 cc d'agar agar (facultatif) Préparation:[...]

Ingrédients 50cl de lait ou 25cl de lait et 25cl de crème fleurette, 5 à 8 jaunes, 1 gousse de vanille, 75 gr. de sucre Préparation servir seule ou en[...]

J'ai préparé un gâteau au chocolat pour l'anniversaire de mon chéri (la recette viendra bientôt) et quoi de mieux pour accompagner un bon gâteau au chocolat[...]

J'aime beaucoup accompagner mes gâteaux au chocolat ou mes cakes natures avec un peu de crème anglaise ! Jusque là, c'était toujours de la crème du commerce...[...]

Aujourd'hui j'ai décidé de me lancer et de faire ma première crème anglaise maison. Et au final, rien de bien compliqué ! N'hésitez plus à vous lancer au lieu[...]