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Crème anglaise (Custard)

Source: http://myculinarycurriculum.blogspot.fr

Directives

Si vous êtes de ma génération vous vous souvenez peut-être de la publicité pour une marque avec Jane Birkin où elle nous disait "Il parait que vous avez des problèmes avec la crème anglaise..." et bien pas besoin de poudre magique, il vous suffira d'investir dans un thermomètre de cuisson (envi [...]

Lire la recette au temps de myculinarycurriculum.blogspot.fr

Ingrédients

  • crème
  • Å“ufs
  • lait
  • vanille
  • bouillon
  • cassis
  • creme
  • cafe

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianOui
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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