Carpaccio sans crevettes potimarron

4 pêches jaunes bien mûres. 2 avocats mûrs. 2 poignées de roquette . 2 cives ou oignons blancs nouveaux. quelques feuilles de basilic . 2 cuillères à soupe de[...]

Pour la raviole de jus de fraise : 200 g de fraises surgelées 2 g d'agar-agar 10 g de miel Pour le crémeux shiso (ou basilic) : 190 g de crème liquide 190 g[...]

- 200g de carpaccio de boeuf - 4 pommes de terre - 1/2 chou-fleur - un peu de comté coupé en cubes - 1/2 cuillère à café d'origan - 1/2 cuillère à café de[...]

- Quelques feuilles de salade, - 2 tomates , - 2 très gros champignons de Paris, - jus d'un citron , - 8 billes de mozzarella , - Huile d'olive - Basilic , -[...]

- 2 noix de st jacques crues et très fraîches par personne Pour la vinaigrette : - 1 petite échalote - 4 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive - 1[...]

400 g de saumon frais 4 piments frais 3 échalotes 2 citrons vert ½ botte de coriandre ¼ botte de basilic asiatique Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez et[...]

Quoi de bien bon qu'un bon carpaccio quand il fait chaud nous on adore ! que ce soit boeuf, poisson, crustacés ou même avec que des légumes l'été j'en fait[...]

On profite des dernières courgettes et des beaux rayons de soleil d'arrière saison pour préparer cette salade croquante pleine de saveurs. Ingrédients pour 2[...]

Une salade fraîche, l'été va bien finir par s'installer exactement le plat qu'il faut servir en entrée quand il fait chaud les tomates commencent à arriver sur[...]

J'ai aimé le coté acidulé du fruit de la passion avec le coté très doux de la St jacques. Vraiment un délice. Carpaccio de Saint Jacques aux fruits de la[...]

Une salade fraîche, l'été va bien finir par s'installer exactement le plat qu'il faut servir en entrée quand il fait chaud les tomates commencent à arriver sur[...]

Manger du poisson c'est bon ! Il est recommandé d'en manger au moins 2 fois par semaine Voici un plat tout en fraîcheur, aux saveurs exotiques Un plat frais,[...]

Nombre de personnes - + 2 kiwis gold (peut être réalisé avec des kiwis classiques) 100 g de Viandes d'agneau copeau de parmesan Basilic Pour la vinaigrette :[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de courgette fraîches et non surgelées 1 bouquet de basilic Parmesan râpé Huile d'olive J'ajoute à ma liste de courses ustensiles[...]

Nombre de personnes - + 16 tranches de jambon de parme 2 gousses de ail frais Huile d'olive 2 cuillères à soupe de thym frais 2 cuillères à soupe de basilic[...]