Tajine

Pour les boulettes: * 4 steaks hachés de boeuf * 1 cc d'Épices pour kebab * 1 oeuf * 150 g de pain rassis trempé dans de l'eau * Sel, poivre Pour la sauce: *[...]

1kg de filet Lieu noir ou tout autre poisson blanc 4/5 gousses d' ail écrasées persil et coriandre hachés finement sel poivre cumin 1 oignon moyen émincé 2[...]

Pour 4 à 6 personnes : 600g d' agneau désossé de préférence 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons de paris 2 oignons 3 cuillère à café de ras el[...]

- 500 g de viande hachée - 1 cuillère à soupe de smen ou beurre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - sel, poivre - 2 cuillères à café de cumin - 1 bonne poignée d'[...]

- 600 g de viande de boeuf hachée - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 bonne cuillère à café de cumin - 1 oignon émincé finement - 9 oeufs - sel et poivre -[...]

- 4 morceaux de gigot d'agneau - 4 morceaux de poitrine d' agneau - 4 boulettes de Kefta de 50 gr chacune - 2 oignons jaunes coupés en rondelles - 1 poivron[...]

1 kg de viande de veau 250 g de pruneaux secs 2 oignons hachés 1/2 c. à café de gingembre un peu de safran 2 c. à soupe de sucre semoule 1 c. à café de beurre[...]

pour les boulettes de viande haché farcies au oeufs: 800 g de viande haché 4 càs de chapelure 4 oeufs dures ( compter 8 minutes après ébullition) 1 blanc[...]

900 g de gîte ou de jarret 1 kg de tomates 3 carottes 2 courgettes 3 pommes de terre 3 oignons 2 gousses d'ail écrasées avec la peau 1 c. à café de cannelle[...]

- 500 g de viande de boeuf haché - 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée - 2 cuillères à soupe de persil haché - 100 g d' oignon finement haché - ½[...]

# 6 cuisses de poulet fermier # 500 g de carottes # 1 oignon # 1 gousse d' ail # 1 cs coriandre fraîche ciselée # 1 cc de gingembre frais râpé # 1 cc de cumin[...]

- 500 g de viande de mouton coupée en petits dés - 6 à 8 fonds d' artichauts - persil finement haché - 100 g de fromage râpé - 6 à 8 oeufs - un petit oignon[...]

- 500 g de viande tendre à os (boeuf ou mouton) - 1 ou 2 oignons moyens - 2 cuillères à soupe d' huile d'olive + 2 vers la fin de cuisson - 2 gousses d'ail -[...]

- 1,200 kg de mouton coupé en petits morceaux - 1 oignon ciselé très fin - 1 bol de petits pois frais ou congelés - 6 fonds d' artichauts congelés ou en[...]

- 4 beaux artichauts nettoyés - 250 g de petits pois - 300 g de viande hachée - 100 g de riz - 1 oeuf - 1 oignon - poivre noir - de la cannelle - de l'huile[...]