Oeuf

Puisque nous sommes au 14ème jour de mon calendrier de l'avent gourmand, je reste dans le thème des beaux et bons produits que nous retrouvons classiquement[...]

Oeuf poché à ma façon, donc posé sur une bruschetta de tomate et ail, de la courgette grillée et une sauce de truffe par dessus. Je trouve que le parfum de la[...]

Je me cherchais une recette pour passer un petit restant de saumon fumé et je suis tombée (Boum !) sur cette recette d'œuf cocotte au saumon fumé. Pas déçue du[...]

Bon, j'ai décidé d'y aller en douceur avec les recettes du Modernist et de commencer par une recette demandant principalement un ingrédient peu coûteux: un[...]

Il y a certains matins où l'on a plus l'envie que d'autres de bien manger, de prendre son temps... Alors j'essaie de faire des recettes plus élaborées pour ces[...]

C’est une amie, Julie qui m’a fait découvrir cette excellente recette bourguignonne !!! J’en raffole :-) A tous les amateurs de plats en[...]

Grande fan de l'oeuf cocotte, qui révèle toute sa saveur d'un coup de cuillère, je vous propose ici une version relevée au chorizo sur un lit d'épinard. La[...]

Depuis maintenant quelques années, et les recherches d' Hervé This à propos de la cuisson, nous savons qu'en dessous de 67°C, l'œuf ne coagule pas[...]

Asperges blanches et son œuf mariné au soja 6 grosses asperges blanches 1 asperges vertes trois blancs de poireaux 3 gros œufs bio 30 cl de sauce soja 2[...]

Verser 4 cuillères à soupe d’eau et une pincée de gros sel dans un petit bol. Casser l’ oeuf dans le bol. Faire cuire au[...]

2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’olive Une pincée[...]

1 oeuf (frais) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde 2 tomates séchées (coupées en petits morceaux) Parmesan (fraîchement râpé +[...]

2 oeufs 4 cas de crème liquide 1 tranche de jambon fumé Beurre Poivre du moulin Persil Préparation Beurrer les ramequins. Poivrer le fond (ne pas saler, le[...]

Pour les oeufs : 4 oeufs vinaigre blanc Pour les moules : 0.400 kg de moules vin blanc 1/2 gousse d' ail 1 branche de persil Pour la jardinière (légumes[...]

4 oeufs 12 petits blocs d’ épinards surgelés 20 cl de crème fraîche quelques allumettes de jambon sel poivre une pincée de noix de muscade Préparation Etape 1[...]