Brioche

Me revoilà avec une super recette tiré du fameux et désormais inégalable SENSATION de Philippe Conticini !! Pour les petits déjeuner bien costaud des matins[...]

Voici encore une recette de brioche mais celle-là est une tuerie, je la placerais ex-aequo avec cette recette- là ! Même si les proportions sont différentes[...]

Je dis 2ème version, car la 1ère c'est la brioche tressée (recette dans la rubrique Brioches)... Ingrédients (pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre) : -[...]

Ingrédients : La veille, préparer la poolish avec : - 150g de farine T45 - 150ml de lait - 1 pincée de levure boulanger Le lendemain, mettre la poolish dans la[...]

Attention recette indispensable !!! depuis que je la connais je ne m'arrête plus ... je décline à l'infini car cela marche très bien en changeant les[...]

Je suis en pétrin à cause de Nathalie et Sandra :) Ce mois ci le thème de leur défi Compile moi un menu est On est dans le pétrin ! J'ai pensé de suite à ma[...]

Une recette très à la mode que je voulais faire depuis longtemps. Quand j'ai vu la publication d' Isabelle sur Facebook : Publiez votre #briochedeprintemps le[...]

Voici une belle spécialité Allemande que l’on voit un peu partout sur la blogosphère. Je comprends pourquoi, elle est légère, sans beurre mais avec de la[...]

Très simple à réaliser, il faut seulement comprendre le "coup de main". Je l'ai fait au miel et au Nutella....un délice Ingrédients: 14 cl de lait tiède 350 g[...]

Une drôle de bébête à croquer ... Cette recette me fait penser à l'album La Chenille qui fait des trous . C'est un album illustré pour enfants d' Eric Carle[...]

Une brioche bien moelleuse et pas trop sucrée, juste a déguster avec du beurre. Coupez-la comme un gâteau et mangez-la avec les doigts en enlevant chaque[...]

Brioche Butchy ... sans beurre ! Cette recette de brioche nous vient d'Allemagne. Elle a la particularité de ne pas contenir de beurre, mais du lait et de la[...]

Brioche (sans lait) Cette recette de brioche sans lait, pure beurre, vous donnera une viennoiserie légère et moelleuse au bon parfum de beurre. Elle fera sans[...]

Brioche Suisse (Christophe Felder) La version Christophe Felder pour ce classique de la boulangerie : pâte à brioche, crème pâtissière et pépites de chocolat[...]

Pour la pâte à brioche: 300g de farine 60g de lait 12g de levure de boulanger 75g de beurre à T° ambiante 40g de sucre 2 œurfs 1 pincée de sel 1 jaune[...]