Foie gras sans brocoli fromage bière

Enlever les feuilles abîmées, couper le poireau en son centre, rincer sous l'eau froide. Enlever les parties vertes, égoutter . Verser l'eau dans la poêle.[...]

Couper les deux extrémités du panais, éplucher , rincer sous l'eau courante. Éplucher l'oignon, rincer sous l'eau courante. Trier, rincer le basilic sous[...]

4 tranches de foie gras cru de canard de 110 g chacune 200 g de lentilles vertes 30 g de petits oignons 100 g de poitrine fumée 3 dl de crème 1 c. à soupe de[...]

- 2 tiges de céleri branche - Une ½ botte de céleri rave - 4 carottes - 1 litre de bouillon de volaille - Une ½ cuillère à café de curcuma en poudre - 1[...]

Pour la purée de pommes de terre : 800 g de pommes de terre charlotte 50 g de beurre 40 cl de lait, sel noix de muscade râpée Pour les pieds de porc braisés :[...]

1 foie gras d’oie gavée d’environ 600 à 800 g 10 cl de porto 2 cl d’armagnac ou de cognac 1 barde de lard bouillon de légumes (reconstitué à partir de[...]

Les invités sont partis (nous étions 11 adultes et 3 enfants) , la table repliée, la vaisselle faite, le balai passé, les emballages et papiers cadeaux dans[...]

L e floc de Gascogne est un apéritif délicieux à découvrir. Il est fait de moût de raisin enrichi d’armagnac. Il apporte une note suave à la sauce de cuisson[...]

L e floc de Gascogne est un apéritif délicieux à découvrir. Il est fait de moût de raisin enrichi d’armagnac. Il apporte une note suave à la sauce de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de Volailles 2 carottes 1/4 céleri 2 oignons 1 bouquet garni 1 gousse de ail Gros sel 1 pincée de gingembre (ou une rondelle de[...]

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru de canard 1 verre de porto 3 carottes 3 poireaux 3 navets Crême fraîche J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 500 g de foie gras dénervé (ou 650 g non dénervé) 15 cl de muscat de Rivesaltes Fleur de sel Poivre Pour le croustillant d'été : 24[...]

Nombre de personnes - + 1 belle tranche de foie gras frais 3 pommes fruits 15 g de sucre 1 morceau de céleri rave (100 g) 50 carrés de pâte à raviolis Poivre[...]

Nombre de foie frais - + 1 foie frais Porto ou cognac Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 congélateur 1 couteau 20€10 sur Marmiton Boutique[...]