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BOUDIN BLANC DE VOLAILLE MAISON, COMPOTÉE DE POMMES ET CANNEBERGES, Boudin blanc, marron, caramel de cidre, bacon et purée de céleri rave, Boudin de Cabillaud en Cannelloni, Sauce aux Asperges ..., boudin blanc lentilles et foie gras, Boudin blanc maison, sans gluten, Boudin Blanc aux Truffes
Foie gras aux lentilles et au vinaigre balsamique, Foie gras sur canard confit et céleri-rave (entrée), Foie gras de canard poêlé sur Risotto à la Myrte et à l'huile de truffe, Foie gras à la rhubarbe., Foie gras aux lentilles et au vinaigre balsamique, Foie gras grillé, carottes fanes, chipirons, marinières de moule au citron vert, caviar Réserve Akitania
Le soufflé de foie de veau de Anne-Sophie Pic, Soufflé de Concombre & Sauce à la Réglisse ..., Soufflé au Poulet et Sauce aux Tomates Séchées ..., Soufflé à la courge musquée & crème de champignons - Butternut soufflé & mushroom velouté, Soufflé de Concombre & Sauce à la Réglisse ..., Soufflé au Poulet et Sauce aux Tomates Séchées ...
Gratin de pâtes et dépinards-oseille à la béchamel detorky, Gratin de pâtes aux saveurs méditerranéennes, Le gratin de pâtes de Lily, Gratin de pâtes et de courgettes au chèvre frais, Gratin de pâtes saucisses et champignons façon lasagne, Gratin de pâtes et de courgettes au chèvre frais
Charlotte de courgette au chèvre frais, coulis de poivrons, CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATA" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES, CHARLOTTE FORESTIERE DE , CHARLOTTE DE LÉGUMES AU FLAN, Charlotte aux courgettes, poireaux et saumon fumé, sauce au yaourt, Charlotte aux endives et saumon fumé, caramel à l'orange