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Gratin de chou-fleur aux crevettes et aux miettes de crabe, Gratin de chou-fleur aux anchois et pecorino (Cavolfiore e cavoletti alle alici e pecorino), Gratin de chou-fleur avec son hachis de boeuf, Gratin de chou-fleur et brocolis, Gratin de chou-fleur , oeufs durs, Gratin de chou-fleur allégé et gourmand
Foie gras aux langoustines, Foie Gras Poêlé, Risotto de Céleri Rave, Emulsion Citronnée et Aigre-Doux de Banyuls, Foie Gras en Terrine et Chutney de Kumquats, foie gras à la vapeur ou comment faire très facilement son foie gras, Foie gras sur canard confit et céleri-rave (entrée), Foie gras de canard poêlé sur Risotto à la Myrte et à l'huile de truffe
Gâteau à la semoule de blé, amandes, oranges et cardamome verte, Gâteau de semoule nappé de coulis de myrtilles, Gâteau de semoule aux raisins secs (Vegan), Gâteau de semoule à l'orange, Gâteau de semoule aux saveurs orientales de Christophe Michalak, Gâteau de semoule nappage chocolat