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Tourte aux épinards, Tourte de christophines aux orties du petit bistro de mamigoz, Tourte - Pie aux grenouilles et morilles au Riesling, Pie ou tourte de boeuf à la Guiness et la pâte feuilletée de Chef Simon, Tourte aux champignons et magrets de canard fumés ..., Tourte à la pintade et aux cèpes.
Filet mignon en croûte d'herbes et de citron confit, poêlée de ratte et de shitakes, Filet mignon aux escargots et brie fondant, Filet mignon beurre aux herbes et concassé de tomates, Filet mignon en cocotte aux petits légumes et aux fruits, Filet mignon à la gremolata et jus de cuisson au beurre, Filet mignon croûte de noix-gorgonzola, p de terre farcie, confit d'échalote, sauce champignon
Feuilleté maison de st Jacques aux girolles et cèpes, sauce truffée, Feuilleté pur beurre fait maison, asperge, champignon, cèpes, st Jacques et crevettes, Feuilleté pâte à filo au pied de veau désossé, flan au potiron, pomme et marron, Feuilleté de cuisse de grenouille, Feuilleté saumon poireau, Feuilleté poireau poulet