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Voici un plat qui change l'ordinaire et régale les papilles. Pour les feuilletés : 2 pieds de veau cuits au court bouillon avec aromates et légumes pendant 2 h 30 environ à petit feu. Les désosser, les couper en morceaux, les poêler à l’huile d’olive avec 1 échalote et 1 gousse d’ail ci [...]
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