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Huîtres gratinées au sabayon safrané aux légumes croquants, Huîtres chaudes au céleri, Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon, Huîtres chaudes à la normande (fondue de poireaux, crème et cidre), Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon, Huîtres chaudes au poireau et au chèvre frais
Saumon en croûte à la julienne de légumes, Saumon en croûte d'herbes fines et noix coulis mangue poivron jaune au vinaigre de banyuls et purée de panais, Saumon en croûte et sa julienne de légumes., Saumon en croûte, Saumon en croûte de pavot, crème de céleri et friture de poireaux, Saumon en croûte à la julienne de légumes
Papillotes de saumon aux poireaux et carottes, Papillotes de saumon au B.B.Q, Papillotes de saumon au wasabi et à la menthe # recette light et rapide, Mes papillotes de saumon au curry de légumes, Papillotes de saumon aux poireaux, moutarde sucrée, Papillotes de saumon au wasabi et à la menthe # recette light et rapide
Coquilles Saint-Jacques à la honfleuraise (Normandie), Coquilles Saint-Jacques au gingembre façon chinoise, Coquilles Saint-Jacques à l'orange et au curcuma, Coquilles Saint-Jacques au gingembre façon chinoise, Coquilles Saint-Jacques aux poireaux - La prochaine fois c'est chez moi / Casino (S1E33), Coquilles saint-jacques à la nage, Recette Ptitchef
pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral petit jus à l'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, Pavés de saumon sauce poireaux
Homard - cuisson/fond - légumes crus/rouille/guacamole, Homard en Trilogie ..., Homard breton aux truffes noires du Périgord sur une eau de tomate, avocat, radis et huile de basilic par David & Martin Ibarboure, Homard - cuisson/fond - légumes crus/rouille/guacamole, Homard et légumes à la vapeur d'algues sauce corail sirop d'érable, Homard mi-cuit au beurre à la menthe et aux amandes
BAR & GAMBAS EN PAPILLOTE, FONDUE DE POIREAUX, CRÈME DE GAMBAS, Gambas, sa bisque, sa tartine..., Gambas rôties à la crème de parmesan, Wok de gambas aux légumes et au curry et quelques disgréssions..., Gambas au pastis et au safran, Gambas flambées au pastis et sa julienne de poireaux carottes, Recette Ptitchef
Tartare de Sardines et Févettes sur Nids d'Artichauts, Tartare aux deux saumons sur lit de poireaux et couverture de fenouil au citron vert, Tartare de Sardines et Fèves au Pesto de Roquette sur Nids d'Artichauts, Tartare de boeuf au fromage de chèvre, garniture de poireaux frits, Tartare de saumon fumé et fine soupe de champagne, Recette Ptitchef, Tartare de st-jacques, pamplemousse et poireau, Recette Ptitchef