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Tartare de boeuf aux haricots plats, Tartare de boeuf du Garde-Manger, Tartare de boeuf et sa 'touillée' de roquette au citron, Tartare de boeuf et conchiglioni farcis d’aubergines fondantes, Tartare de fraises à la rose, glace à la lavande, Tartare d'Huitres à la Gelée de Champagne/Tartare di Ostriche alla gelatina di Champagne
Pavés de saumon aux petits légumes au Cook'in, pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes, Pavés de saumon, érable et pistaches, Pavés de saumon bbq, sauce crémeuse au pastis, Pavés de saumon express à l’orientale
Soupe de poisson aux châtaignes, Soupe de poisson, Soupe de poisson à la sétoise et sa rouille, Soupe de poisson à la citronnelle, Soupe de poisson, saveurs asiatiques (miam!)+ we avec Céleste, Sophie et Jean, Riz à la soupe de poisson et aux fruits de mer (Crevettes, Encornets, moules)
Salade de crevettes, bambous et ananas à la citronnelle, Salade de crevettes et ananas, Salade crevettes ananas,sauce cacahuettes et sucre muscovado, Salade de Crevettes Thaï, sans Crevettes. Mais avec des radis!, Salade de crevettes, spaghettis de courgette, vinaigrette orange et basilic par Giovanni Perrone, Salade de Crevettes Thaï, sans Crevettes. Mais avec des radis!
Calamars à l'Escabèche, Comme Chez les Demoiselles, Calamars farcis (encore !) mais légumes et crevettes cette fois !, Calamars farcis (encore !) mais légumes et crevettes cette fois !, Calamars farcis (encore !) mais légumes et crevettes cette fois !, Calamars farcis au parmesan, Recette Ptitchef, Calamars farcis au parmesan