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Pavés de saumon en papillotes aux épices cajun et légumes du printemps, Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes, Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes, Pavés de saumon en papillotes aux épices cajun et légumes du printemps, Pavés de saumon sur plaque, version printanière +, Pavés de saumon à l’orange sur plaque au four +
Salade de riz au thon et asperges, vinaigrette grecque de Madame Anne, Salade de thon, poivron et champignons, Salade au thon avec Vinaigrette à l’érable, Salade au Thon mi-cuit en croûte de sésame, Salade de thon, poivron et champignons, Recette Ptitchef, Salade de thon, asperges, fenouil, carottes, laitue, tomates
Homard beurre blanc au gingembre et à la lime, Homard au curry et aux trompettes de la mort., Homard rôti au beurre anisé et riz sauté parfumé au curcuma et aux amandes, Homard au beurre demi-sel, vin rouge et poêlée d'asperges vertes, Homard thermidor, sauce de Daniel Vézina, Homard! Homard! --- Lobster! Lobster!
Lotte au safran, patates douces et pois gourmands, sauce parfumée à la coriandre, Lotte à la crème d'ail, anis et safran, p de terre garnie gratinée : une merveille ce plat, Lotte au jambon, petits légumes et sauce yuzu, Lotte sur une garbure à l'huile d'olive Papillon, Lotte anisée à la bière
Ceviche de pétoncles, tomates confites, maïs et safran, Ceviche de cabillaud, crevettes et calamars à la papaye et au citron vert sur nids de tagliatelles d'asperges, Ceviche de cabillaud, crevettes et calamars à la papaye et au citron vert sur nids de tagliatelles d'asperges, Ceviche de saumon et tagliatelles d, Ceviche de cabillaud, crevettes et calamars à la papaye et au citron vert sur nids de tagliatelles d'asperges