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Viandes

Trouvé 18 recettes

La blanquette

La recette de la blanquette, comme la faisait mon arrière-grand-mère . . . ma grand-mère et ma mère l'ont relayée. . . et je la cuisine à mon tour à ma[...]

Source: variations-gourmandes.blogspot.com
Sauté de veau aux tomates, poivrons et chorizo

Je vous propose une petite recette sympathique et colorée qui va réchauffer vos papilles et permettre d'attendre l'été qui semble encore loin ! Les amateurs[...]

Source: variations-gourmandes.blogspot.com

Assiette

Une assiette "terre-mer" aux saveurs multiples et contrastées, produisant en bouche une explosion d'arômes qui ne laissera personne indifférent. En septembre[...]

Source: variations-gourmandes.blogspot.com
Boules de pizza à la Tomme de Savoie, viande[...]

Voilà ma participation au concours Défi Tomme de Savoie 2014, organisé par le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie ! Le challenge, cette année,[...]

Source: variations-gourmandes.blogspot.com
Boules de pizza à la Tomme de Savoie, viande[...]

Voilà ma participation au concours Défi Tomme de Savoie 2014, organisé par le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie ! Le challenge, cette année,[...]

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Lasagnes en cocotte

J'aime bien faire évoluer les recettes de base pour éviter la monotonie des repas, et aussi  sûrement ...  parce que j'ai besoin de  varier souvent les[...]

Source: variations-gourmandes.blogspot.com
Demi-lunes tomme de Savoie et poires, sauce[...]

Allez hop, motivée pour une nouvelle participation à un concours !  Cette fois ce sera :    "Le défi gourmand Tomme de Savoie"  Ça tombe bien,  nous avons[...]

Source: variations-gourmandes.blogspot.com
Risotto aux blettes, lardons fumés et pignons.

Une envie de risotto ?  Voilà une petite improvisation avec les ingrédients que j'avais à ma disposition ... et qui s'est révélée somme toute   fort agréable[...]

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Canneloni à la Niçoise, à la daube et aux[...]

Dimanche dernier, c'était repas "canneloni" à la maison !  Plat unique dont les enfants raffolent . . .   Et moi, ça me permet de retrouver les saveurs de mon[...]

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Daube à la niçoise

Plat incontournable de nos traditions culinaires locales ! C'est pour moi un ancrage fondamental dans la cuisine familiale. Les inoubliables déjeuners[...]

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Salade estivale de nectarines au fenouil et[...]

Des nectarines, du fenouil et du jambon cru pour une délicieuse salade estivale sucrée-salée, réalisée en quelques instants. Voilà une entrée étonnante et[...]

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Salade d'haricots coco au pistou (basilic,[...]

Régalez vous d'une salade de haricots coco fondants, enrobés d'un pistou crémeux et parfumé, et de lamelles de chorizo croustillant ! Nous avions pu déguster[...]

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Risotto de veau, potimarron, gingembre,[...]

Un risotto de saison pour entrer doucement dans l'automne ! Le moelleux du veau et la douceur du potimarron, contrastés par la force du gingembre et le[...]

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Mijoté de joue de boeuf braisée aux épices et[...]

Voilà une version exotique et très étonnante de viande braisée ! La joue de boeuf est un morceau de viande particulièrement tendre et moelleux, fondant en[...]

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Assiette

Une assiette "terre-mer" aux saveurs multiples et contrastées, produisant en bouche une explosion d'arômes qui ne laissera personne indifférent. En septembre[...]

Source: variations-gourmandes.blogspot.com
Risotto crémeux aux pieds de mouton et au[...]

L'automne nous a gâtés cette année, et nous sommes souvent revenus de nos ballades avec nos paniers remplis de magnifiques champignons. Le "pied de mouton"[...]

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Salade d'haricots coco au pistou (basilic,[...]

Régalez vous d'une salade de haricots coco fondants, enrobés d'un pistou crémeux et parfumé, et de lamelles de chorizo croustillant ! Nous avions pu déguster[...]

Source: variations-gourmandes.blogspot.com

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