Viandes

Comme j'avais acheté un bon fromage de Taleggio à l'épicerie fine de produits italiens Peperoncino à Perpignan je me suis rappelée que ma soeur avait sur son[...]

Quand on a un blog culinaire on peut se faire sponsoriser par des marques. Telle ou telle marque vous envoie gratuitement un produit, par exemple une purée de[...]

Voilà une recette dont je savais d'avance qu'en la suivant à la lettre le chou fleur resterait trop cru, mais malgré ça je l'ai exécutée comme indiquée dans le[...]

Au marché Slowfood j'ai acheté des côtelettes de veau auprès du producteur du Mas de la Guardia à Serdinya dans les Pyrénées Orientales. Nous avons de la[...]

Ingrédients : 4 aubergines (1kg) huile d'olive 1 gros oignon émincé (200 g) 6 gousses d'ail coupées grossièrement 1/2 càc de flocons de chili 1/2 càc de[...]

La recette du polpettone n'existe pas, on peut le préparer de mille façons et quand j'ai vu cette recette dans un magazine hollandais j'avais tout de suite[...]

Ingrédients : 1 kg de côtelettes de porc dans l'échine ou de la poitrine de porc fraîche 2 oignons de printemps ou échalotes 2 gousses d'ail 3 càs de vin de[...]

Cet article s'adresse surtout à des expats néerlandais en France, dont beaucoup sont lecteurs de mon blog. Moi-même je suis une expat' (expatriée) néerlandaise[...]

Après un automne avec des températures bien au dessus de la moyenne nous avons maintenant des journées plus fraîches. Et j'ai envie de manger des plats d'hiver[...]

I Ingrédients : 6 feuilles de laurier 1 càc bombée de paprika fumé 1 càs d'huile d'olive 1,2 kg de poitrine de porc avec la peau 2 oignons rouges 1 patate[...]

Et encore un livre de cuisine qui m'a été offert : " I ♥ Pasta" avec 200 recettes faciles de pâtes. Je rentre d'un voyage à Naples et sur les menus des[...]

Le but initial de ce blog était un échange de recettes avec ma soeur qui habite aux Pays-Bas : au lieu de passer du temps au téléphone à se raconter les[...]

Quand j'ai suivi le cours de cuisine à la boutique Peperoncino à Perpignan je m'étais promis de refaire la recette du polpettone à la maison. Ingrédients : 400[...]

Les Anglais sont fans de Gravy et cette sauce ne peut pas manquer à leur repas de Noël. Jamie Oliver la sert avec sa dinde de Noël qu'il appelle d'ailleurs[...]

Dans le Gravy (sauce à base de jus de viande) qui accompagne la dinde de Noël de Jamie Oliver il ajoute 2 cuillerées à dessert d'une sauce aux canneberges,[...]