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Tofu poêlé croustillant, sauce asiatique, Tofu façon "Sichuan familial" 家常豆腐 jiācháng dòufu, TOFU À LA SUD-OUEST, Tofu général tao, Tofu "vaguement inspiré Tao", Tofu et potimarron marinés au vinaigre basalmique et au romarin / Butternut Squash and Tofu marinated with Rosemary and Basalmic Vinegar
Verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix, Verrine de choux salé-sucrée {monochrome violet}, Verrine fraîcheur sauce au chèvre, Verrine fraîcheur estivale simplissime, Verrine de betterave, Verrine sucrée salée de foie gras, pain d'épices maison, confit d'oignon
Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons, Filet mignon de porc à l?orange, au miel et petits oignons?tout un programme!, Filet mignon à l'orange, Filet mignon de porc aux saveurs de la garrigue et parmentier de butternut, Filet mignon caramélisé, Filet mignon grillé, sauce aux mûres, écrasée de patates douces
Bouchées de saucisse et fromage de LFM, Bouchées exquises au roquefort, mascarpone, poire et noix, Bouchées de tomates apéritives, Bouchées de Foie Gras au Chutney de Pomme Pink Lady, Bouchées gourmandes de Caprice des Dieux et bresaola, Bouchées de jeunes poireaux panés à la noisette, sauce tomate relevée
Galette des Rois, crème d'amande & pommes caramélisées - Pâte feuilletée inversée (recette de Pierre Hermé), Ma galette des rois, Galette des rois selon Christophe Felder et le feuilletage inversé, Galette des rois amande, tonka, framboise, Galette des Rois à la crème d 'amandes au Cook'in, La galette des rois cacao au Gianduja - {la pâte feuilletée rapide au cacao}
Rouleaux de Printemps... d'Hiver! ChOux ROuge et POmme ROse, Rouleaux de printemps, à l'avocat!, Rouleaux de printemps aux fleurs d'été et sa vinaigrette aux bégonia de Madame Arboflora, Rouleaux de printemps à la sardine & aux vermicelles de riz, Rouleaux de printemps, à l'avocat!, Rouleaux de printemps vegan et sauce aigre-douce au gingembre