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Foie gras poêlé, mousseline de panais

Source: http://chakoauxfourneaux.blogspot.com

Directives

Mais non, je n'ai pas changé mon chat Panais en mousseline... c'est du légume racine que je parle!! Tsss... Je vous présente aujourd'hui l'avant-dernier service du souper de fête de mon papa: un beau foie gras poêlé par mon chef d'amour, servi avec une mousseline douce comme un nuage, [...]

Lire la recette au temps de chakoauxfourneaux.blogspot.com

Ingrédients

  • crème
  • vinaigre
  • poivre
  • beurre
  • lait
  • poires
  • glace
  • maïs
  • panais
  • sirop
  • caramel
  • creme
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianOui
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • crème
  • vinaigre
  • poivre
  • beurre
  • lait
  • poires
  • glace
  • maïs
  • panais
  • sirop
  • caramel
  • creme
  • légume

Difficulté: Difficile

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