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Gambas, sa bisque, sa tartine..., Gambas flambées au cognac, poélée de romaine et gnocchis, crème de crustacés au vin blanc, Gambas et chipirons à la plancha, pennette, Gambas flambées vin blanc, Gambas et chipirons à la plancha, pennette, Gambas flambées au cognac, poélée de romaine et gnocchis, crème de crustacés au vin blanc
LANGOUSTINES POELEES AUX HERBES, SALADE D'ASPERGES, Langoustines rôties à la vanille et aux amandes, Langoustines pochées & émulsion de langoustines au curry, Langoustines au pesto au four, Langoustines Sautées sur lit de Quinoa noir et blanc façon Risotto., Langoustines divines, pesto crémeux aux tomates +
Homard - cuisson/fond - légumes crus/rouille/guacamole, Homard en Trilogie ..., Homard breton aux truffes noires du Périgord sur une eau de tomate, avocat, radis et huile de basilic par David & Martin Ibarboure, Homard et sa sauce homardine, Homard en sauce Noilly Prat, Homard - cuisson/fond - légumes crus/rouille/guacamole
Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes, Pavés de saumon au pesto + Confit de carottes au gingembre, Pavés de saumon avec sauce à l'oseille, Pavés de saumon bbq à la marocaine + Couscous à la clémentine +, Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes, Pavés de saumon farcis au chou frisé +
BROCHETTES DE CREVETTES ET LITCHIS, Brochettes de crevettes à la marmelade + Couscous aux fraises, Brochettes de crevettes à la marmelade + Couscous aux fraises, Brochettes de crevettes à la marmelade + Couscous aux fraises +, Brochettes de crevettes et ananas au curry, BROCHETTES DE CREVETTES ET LITCHIS