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Lotte à l'Américaine

Source: http://devousamoi-dominique.blogspot.com

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Voici aujourd'hui une recette que je n'avais pas réalisée depuis des années. C'est une recette bretonne traditionnelle, que l'on retrouve également sous le nom de "lotte à l'Armoricaine". La base est la même: de la lotte, poisson très courant au large de nos côtes, et une sauce liée à b [...]

Lire la recette au temps de devousamoi-dominique.blogspot.com

Ingrédients

  • persil
  • poivre
  • échalote
  • piment
  • poisson
  • cognac
  • tomate
  • bouillon
  • saumure
  • huile
  • lotte
  • olive
  • larges
  • champignon

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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