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Tartare aux deux saumons et à l'aneth, Tartare aux 2 saumons pétoncle daurade sur coulis d'herbes, Tartare crevettes-saumon à la mangue et à l'avocat, Tartare de tomate-fraise-sardine et jus de roquette, TARTARE DE BOEUF DU BISTROT, Tartare de saumon et crevettes aux copeaux de manchego et graines de courges
Pavés de saumon aux épices cajun et sa salade de blé, Pavés de saumon et sa sauce pamplemousse, érable et balsamique, Pavés de saumon au miel et à la moutarde, pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, Pavés de saumon miel moutarde et carottes glacées, Pavés de saumon en croûte de moutarde
Langoustines grillées, basilic, citron..., Langoustines "enrobées" de jambon cru et barquettes d'aubergines, Langoustines "enrobées" de jambon cru et barquettes d'aubergines, Langoustines grillées à la livèche sur le barbecue, Langoustines grillées, basilic, citron..., Langoustines au curry