Poulet & Volailles sans chapelure ciboulette cèpes

It was November - the month of crimson sunsets, parting birds, deep, sad hymns of the sea, passionate wind-songs in the pines. Anne roamed through the[...]

Le thème de janvier de culino version est "cuisine à la vapeur-papillotes au four". J'étais partie sur l'idée de faire des bouchées vapeurs, voire un pain,[...]

Les pâtés, les terrines j'en fait très souvent. C'est tellement facile à faire, et tellement bon! J'ai une recette de base qui est parfaite (et que je ne vous[...]

Il y a des invitations qui ne se refusent pas : passer la journée avec Alain chez lui, dans son potager. Alain , c'est mon dieu culinaire, celui chez qui j'ai[...]

Un grand classique dans ma famille que l’on réalise évidemment avec une poule. Comme il faut être assez nombreux autour de la « bête », voici[...]

Pour mes chers amis(es) et membres, veuillez excuser la non prise en charge fréquente de mon blog, (retard de publication, de visites et de commentaires), due[...]

Qui dit vacances, dit repos, farniente et plaisir sans prise de tête. Aussi, je vous propose une recette express aux saveurs mexicaines : des Enchiladas  au[...]

Ingrédients: 4 escalopes de poulet Tapenade 12 tomates séchées et 2 boules de mozzarella Basilic Spaghettis Sauce tomate aux olives Sel et poivre Préparation:[...]

- 1 faisan (ou une poule faisane ou une pintade) - 1 morceau de lard fumé de 300g - 800 g de choucroute crue - 1 boudin blanc - 100 g de farce fine - 1 petite[...]

Il suffit pour réaliser ces brochettes à l'orientale, de remplacer le boeuf traditionnellement employé par du poulet. pour 4 personnes : 400 g de blancs de[...]

1 suprême de poulet, par personne 2 à 3 tranches de saumon fumé, par personne ½ tasse de vin blanc sec ½ tasse d’eau 2 ml de sel Quelques grains de poivre[...]