Le bavarois au citron est un entremets composé d'une base de disque de génoise sur lequel est déposé une mousse bavaroise au citron, le tout surmonté d'un[...]

Mu vous présente aujourd'hui sa recette de millefeuille (mille-feuilles pour l'orthographe correcte). L'origine de ce dessert est mal connue. Son invention[...]

La Petite Mu vous présente aujourd'hui une recette dont l'origine est disputée par plusieurs contrées de France: le Limousin, l'Auvergne, Le Berry etc etc[...]

La ganache est une préparation utilisée en pâtisserie. Il s'agit d'un mélange de type émulsion entre deux éléments qui ne sont normalement pas miscibles. La[...]

Mu vous présente aujourd'hui sa recette de fondant au chocolat au cœur coulant. Ce dessert se sert tiède (et non chaud, car lourd et légèrement indigeste),[...]

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C'est avec un grand plaisir que Mu vous informe aujourd'hui de l'ouverture d'une nouvelle rubrique sur le blog La Tambouille de la Petite Mu, celle des[...]

Une nouvelle fois, Mu vous présente une recette de base des coques de macarons. Cette fois-ci, Mu a fait plusieurs tentatives avant d'ajouter la mention[...]

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La Petite Mu vous présente aujourd'hui la recette du biscuit Progrès, servant de base au gâteau du même nom: Le Progrès au Praliné. Il s'agit d'un biscuit[...]

Le caramel au beurre salé est une préparation crémeuse, à base de caramel, de crème liquide et de beurre salé. Cette spécialité d'origine bretonne a été créée[...]

Mu vous présente aujourd'hui (et enfin!) sa recette de crème au beurre inratable, à condition de bien respecter les conseils suivants et d'avoir un matériel[...]

Mu vous présente aujourd'hui la recette du biscuit Succès, élément principal de l'entremets du même nom popularisé par Gaston Lenôtre. Le succès est un biscuit[...]