Biscuits Biarritz Des biscuits célèbres car ils sont devenus des classiques de la marque Delacre. La rece tte : un biscuit léger aux amandes, recouvert de[...]

Moules à la bretonne Des moules gourmandes à la crème et au beurre , selon une recette ancienne . Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 kg de moules - 20 cl de[...]

Pommes au four à la normande Une recette normande de pommes au four, à déguster avec une bonne cuillerée de crème fraîche . Ingrédients (pour 4 personnes) : -[...]

Brioche triskell Le Schneckenkuchen ("gâteau escargot") ou chinois est une brioche fourrée et roulée. Ces circonvolutions m'ont insp iré pour réaliser un[...]

Champignons de Paris farcis Ma recette de champignons farci s , avec de gros ch a mp ignons que j 'achète chez une c hampignonnière soissonnaise . Ingrédients[...]

Butternut Pie La courge butternut donne un goût doux et dél icat à cette tarte , dont la recette s'inspire d'une recette américaine de la fin du XIXème siècle.[...]

Gâteaux de semoule safrané Pe tits gâ teaux à la semoule et aux amandes avec le ur crème anglaise safranée. Je participe avec ce dessert au défi cuisine de[...]

Croquets de Bordeaux Des biscuits croquants aux amandes qui sont référencés comme spécialité bordelaise depuis le XIXème siècle. Ingrédients : - 200 g de[...]

Mes boulettes à la sauce tomate façon belge Voici un classique de la cuisine belge à ma façon, avec une concassée de tomates maison. Un plat convivial à[...]

Morue à la cherbourgeoise Cherbourg a connu la pêche à la morue dès le XVIIème siècle. Beurre et crème donnent à ce plat simple une bonne saveur de Normandie.[...]

Bûche mascarpone Grand Marnier Une bûche au bon goût d'agrumes. La crème au mascarpone est assez simple à réaliser, sa texture épaisse permet de l'étaler[...]

Bredele sablés cannelle confiture Des biscuits sablés renfermant une tendre confiture relevée par un goût d'épices. Ingrédients : Pâte sablée : - 125 g de[...]

Biscuits citron amandes {bredele} De tendres bredele au citron... Ingrédients : Pâte : - 2 jaunes d'oeuf - 100 g d'amandes en poudre - 60 g de sucre en poudre[...]

Spritz aux noisettes Voici une version goût intensément noisette des spritz, ces petits biscuits de l'Avent confectionnés en Moselle avec le traditionnel[...]

Thanksgiving leftovers pie Que faire des restes du repas de Thanksgiving ? Voici une recette qui combine les restes de dinde et de garniture pour faire un[...]