Une recette simplissime comme je les aime. pommes de terre à chair ferme curry, sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir la plaque du four d'une[...]

Une brioche généreuse avec une mie dense et fondante. 200 ml lait 2 oeufs 80 g sucre 1 cc sel 100 g beurre 600 g farine 1 sachet de levure de boulangerie[...]

Si "patzotto" n'apparait pas encore dans un dictionnaire culinaire, c'est parce que je viens de l'inventer. (J'aime aussi la fantaisie dans les mots !!) Le[...]

Sur la liste de mes aliments préférés, le poulet et le poivron tiennent le haut des ingrédients qui font saliver mes crocs. Quoi de mieux qu'un plat qui[...]

250 g farine 220 g sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 3 g levure (1/2 cc rase) 200 g amandes émondées Préchauffer le four à 180°C. Tapisser 2 plaques[...]

6 cuisses de poulet avec le haut du dos 2 carottes, 2 poireaux, 1 oignon 70 g beurre, 2 cs huile 40 g farine 1 jaune d'oeuf 250 ml crème fraîche épaisse[...]

Sous ce clin d'oeil à JRR TOLKIEN se cache une réalité géographique pour moi. Je suis né en Auvergne et je vis en Lorraine : j'ai acquis une double culture[...]

Fraiiiiiiises !! Tout est dit ! 1 pâte feuilletée 500 g fraises lavées et équeutées 300 ml lait 3 oeufs 50 g sucre 50 g farine 50 g poudre d'amandes Faire[...]

210 ml lait 1 oeuf 1 cc sel 50 g sucre 70 g beurre 400 g farine 1 sachet de levure de boulanger 250 g pralines roses Placer tous les ingrédients dans la cuve[...]

C'est mon amie Ingrid F. qui m'a régalé avec cette tourte familiale. Il fallait absolument que je la refasse et que je la partage ici ! 500 g viande hachée[...]

La tourte à la viande d'Ingrid m'a donné envie de m'essayer à la réalisation d'un trésor local : le pâté lorrain ! 500 g viande hachée (porc + veau) 1 oignon[...]

La nusszopf est une brioche tressée allemande fourrée aux noisettes. Habiter au Pays des 3 Frontières donne quelques avantages... Brioche 100 ml lait 1 oeuf[...]

1 kg épinards en branches surgelés 6 oeufs 150 gruyère râpé Pour la béchamel : 50 g beurre 50 g farine 500 ml lait sel, poivre, muscade Réaliser la béchamel[...]

1 concombre 1 yaourt brassé (à la grecque) 1 gousse d'ail 1 cs huile (selon son goût) 1 cs menthe sel, poivre Éplucher le concombre. Le couper en deux dans le[...]

600 g filet de dinde 500 g épinards surgelés 1 cs curry en poudre 1 cube de bouillon de poule 100 ml crème fraiche épaisse Faire chauffer de l'eau pour cuire[...]