Ce qu’on appelle œufs de seiche, n’en sont pas, ce sont des gonades, telles que celles de la recette de l’Obsédé culinaire notoire , par exemple. La[...]

Brioche au foie gras. Retour aux sources. Ingrédients pour 6 personnes. 300g de foie gras frais ¼ de l de cognac 1 sachet de gelée instantanée 1 c à s de[...]

Le boudin de Galabart que j’ai utilisé, je l’ai acheté lors de mon passage à Orange où je devais rencontrer Nathalie Merceron pour lui livrer les fruits du[...]

Feuilletés de langue à l'estragon, sauce à la bière blanche Hoegaarden? Ingrédients pour 2 personnes : une langue d’agneau 1 carotte 1 oignon 1 petite branche[...]

. Ingrédients : 2 cœurs de chevreau. 250 ml de saindoux 10 baies de poivre de la Jamaïque 1 gros oignon émincé 1 panini ou autre pain Préparation. Faire[...]

Comme Françoise Vangelder et d’autres blogueurs, j’ai eu la chance d’être invitée à la présentation des produits d’été de chez Delhaize. Le billet de[...]

Ingrédients pour 4 personnes . 2 pieds de veau lavés et nettoyés 3 gousses d’ail 1 c à s de menthe hachée 1 k 500 d’épinards 150 g de haricots secs 125 ml[...]

Comme il est difficile en province de trouver des têtes de poisson, je profite toujours de mon séjour à Vila Nova de Milfontes pour en préparer. J’adore la[...]

Ingrédients pour 2 personnes . 2 joues de cabillaud 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 3 tiges de persil thym et laurier sel et poivre en grains 400 g de[...]

Ingrédients pour 4 personnes 350 g de rhubarbe coupée en morceaux 100 g de sucre 2 échalotes émincées le jus d’un citron 300 ml de vin blanc 1 c à s d’huile[...]

Ingrédients pour 6 personnes. 1 k 500 de betteraves cuites 2 verres d’eau 2 c à s d’huile d’olive sel et poivre 1 c à s de vinaigre balsamique 1 langue cuite[...]

Après en avoir mangé au restaurant de Londres, il me tardait d’en préparer à la maison. Ce n’est pas facile à trouver, mais j’ai eu de la chance de les[...]

Cuisine retour aux sources. Ingrédients pour 6 personnes. 250 g de lieu 1 tête de lieu 3 blancs de poireaux détaillés en rondelles 4 pommes de terre en[...]

Comme le dit La francesa dans sa charte du plagiat, il est clair que nous inspirons toutes d’idées glanées dans les magazines, le net, ce qu’on a mangé au[...]

Ingrédients pur 6 personnes. 1 k 500 de joues de bœuf 400 g d’oignons grelots surgelés 1 bouteille de vin rouge 1 oignon 4 carottes du persil ciselé thym et[...]