Pas toujours facile d'être attiré par de la nourriture de couleur noire...erreur! Prenez l'Oreo par exemple. Cet insoutnable petit sandwich sucré au coeur[...]

Á ne pas manquer, ce 13 et 14 mars, au Kursaal d'Ostende, la troisième édition des Flemish Primitives. Un congrès international rassemblant la crème du monde[...]

C'est la grande mode, la yaourtière! Tellement à la mode que j'en ai reçu une en cadeau alors que j'en avais déjà la même... Il s'agit de la SEB, la version[...]

Pour leur troisième édition, les Flemish Primitives ont à nouveau rassemblé la crème du monde culinaire devant un public professionnel international, dressant[...]

Pour cette seconde session des master classes qui avaient lieu lors des Flemish Primitives ( et après avoir suivi avec beaucoup d'intérêt pour la première[...]

It's Easter!  Excellente occasion pour un Carrot Cake Cheesecake ! (Même si'il n'y pas d'occasion pour succomber à un carrot cake cheesecake!) Carrot cake et[...]

Retour à cet évènement haut en découvertes et émotions culinaires, The Flemish Primitives 2011 (Ostende - Belgium) Après les master classes du premier jour[...]

Je l'attendais patiemment et le revoilà enfin! L' ail des ours , ou ail sauvage, (wild garlic ou bear's garlic en anglais). J'aime son côté sauvage, ses[...]

L'ail des ours , j'adore! Quand je reviens du sous-bois les bras remplis de cette ail sauvage, son parfum embaume délicatement la cuisine et je ne peux[...]

« Soyez éco-responsable », « consommez durable », « mangez local et BIO », ... ceci n'est pas une tendance, mais un devoir. Et si, nous, citoyens devons nous[...]

Les recettes tout ail des ours continuent... et cette fois avec une recette de chef! L'année passée, j'ai eu l'occasion de déguster ce plat créé et réalisé[...]

De l'ail des ours , toujours de l'ail des ours... Après les gnocchi et le risotto , on reste en Italie avec le pesto. Á réaliser au choix avec 100% des fleurs[...]

16 chefs, 23 étoiles, 4 menus, 11 ateliers gastronomiques (dont le fantastique "Green", potager miniature de Benoit Blairvacq  et ses fabuleux légumes,[...]

Culinaria² 2011 , second épisode! (voir ICI pour la première visite et l'explication du concept) Après la dégustation du menu 4 , voici celle du menu 2 et 3.[...]

La cuisine, c'est des envies. Là je suis en mode dolce vita, Italia ! Addiction récurrente qui ne me quitte jamais et qui, au contraire, s'intensifie toujours[...]